CookGo
recipe image

อกไก่งวงทอดลมร้อน

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • สมุนไพรและเครื่องเทศ

    • 1 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สดสับละเอียด
    • 1 ช้อนชาต้นหอมสดสับละเอียด
    • 🧄 1 ช้อนชากระเทียมสดบดละเอียด
    • 🧂 ½ ช้อนชาเกลือ หรือตามชอบ
    • ¼ ช้อนชาพริกไทยดำป่น หรือตามชอบ

  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 🧈 2 ช้อนโต๊ะเนยจืดเย็น

  • เนื้อสัตว์

    • 🦃 2 ¾ ปอนด์เนื้ออกไก่งวงแบบมีหนังและกระดูก

ขั้นตอน

1

เปิดเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

2

วางโรสแมรี่ ต้นหอม กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงบนเขียง หั่นเนยเป็นแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบนของสมุนไพรและเครื่องปรุง จากนั้นบดจนเข้ากันดี

3

ซับอกไก่งวงให้แห้งแล้วถูด้วยเนยผสมสมุนไพรทั้งสองด้านและใต้หนัง

4

วางอกไก่งวงลงในตะกร้าทอดลมร้อน โดยให้ด้านที่มีหนังคว่ำลง ทอดด้วยลมร้อนเป็นเวลา 20 นาที

5

พลิกอกไก่งวงให้ด้านที่มีหนังหงายขึ้นอย่างระมัดระวัง แล้วทอดต่อไปจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันทีที่ปักใกล้กระดูกอ่านค่าได้ 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส) ประมาณ 18 นาที หลังจากนั้น ย้ายไปยังจานรองและปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม พักไว้ 10 นาที หั่นและเสิร์ฟขณะอุ่น

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

263

แคลอรี่

  • 40g
    โปรตีน
  • 0g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันทีเพื่อให้แน่ใจว่าอกไก่งวงมีอุณหภูมิภายในถึง 165°F เพื่อความปลอดภัยพักอกไก่งวงไว้ใต้ฟอยล์เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำสำหรับรสชาติเพิ่มเติม ให้ใส่ผิวเลมอนลงไปในส่วนผสมเนยสมุนไพรอกไก่งวงที่เหลือสามารถใช้ทำแซนด์วิช สลัด หรือซุปได้

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล