CookGo
recipe image

เนื้ออบแห้งแบบใช้เครื่องทอดลมร้อน

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 16 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • Main

    • เนื้อส่วนลอนดอนบรอยล์ 4 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นบาง และตัดไขมันออก
    • เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้ออบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    • สารละลายถนอมอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
    • สารละลายถนอมอาหาร 2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1

ใส่เนื้อวัว เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้ออบแห้ง และสารละลายถนอมอาหาร 2 ช้อนโต๊ะกับ 2 ช้อนชาลงในชามใบใหญ่ ใช้มือขยำเนื้อวัวจนกว่าจะผสมเข้ากันอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงถึงข้ามคืน

2

เปิดเครื่องทอดลมร้อนที่อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (70 องศาเซลเซียส) วางชิ้นเนื้อวัวบนตะแกรง โดยให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นไหนทับซ้อนกัน

3

ทอดลมร้อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เปิดเครื่องทอดลมร้อนและปล่อยให้เนื้อวัวนั่งพักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อการอบแห้งและการระบายความร้อนขั้นสุดท้าย เก็บรักษาไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

133

แคลอรี่

  • 13g
    โปรตีน
  • 1g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

การแช่แข็งเนื้อวัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนหั่นจะทำให้สามารถตัดเป็นชิ้นบางได้ง่ายขึ้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อไม่ทับซ้อนกันในเครื่องทอดลมร้อน เพื่อรับประกันว่าการอบแห้งจะสม่ำเสมอเก็บเนื้ออบแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และควรแช่เย็นส่วนที่ไม่ได้รับประทานภายใน 3 วัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล