ตีไข่ 2 ฟองเบาๆ ในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากันกับข้าว ชีสพาร์มิจาน เนย ผงชีสโรย 1/2 ช้อนชาของเกลือ และพริกไทย 1/4 ช้อนชา; คนให้เข้ากัน คลุมและแช่เย็นไว้ 20 นาที

เปิดเตาอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 370 องศาฟาเรนไฮต์ (187 องศาเซลเซียส) ตามคำแนะนำของผู้ผลิต

ปั้นส่วนผสมเป็นลูกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ½ นิ้ว กดชีสมอซซาเรลล่าลงไปตรงกลางแต่ละลูก และปั้นกลับให้เป็นทรงเดิม

รวมเกล็ดขนมปัง เครื่องเทศอิตาเลียน เกลือ และพริกไทยในจานตื้น ตีไข่ที่เหลืออยู่เบาๆ ในชามที่สอง นำลูกข้าวแต่ละลูกลงจุ่มในไข่ก่อน จากนั้นกลิ้งในส่วนผสมเกล็ดขนมปัง วางลูกข้าวลงในตะกร้าเตาอบลมร้อนและฉีดด้วยสเปรย์น้ำมัน