CookGo
recipe image

Зимбабвийский куриный овощной суп

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 🍅 2 стакана консервированных нарезанных томатов с жидкостью
    • 1 стакан мелко нарезанной капусты
    • 1 стакан нарезанного сладкого картофеля
    • 🥕 1 стакан очищенной и нарезанной моркови
    • 1 стакан очищенного и нарезанного репняка
    • 1 стакан нарезанной окры

  • Белки

    • 1 стакан нарезанной вареной курицы или по вкусу

  • Прочее

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 4 стакана овощного бульона, разделенные
    • 🥜 ½ стакана арахисового масла
    • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца или больше по вкусу

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле; готовьте и помешивайте лук в горячем масле, пока он не станет прозрачным, около 5 минут.

2

Взбейте 1/2 стакана овощного бульона и арахисовое масло в луке до получения однородной массы.

3

Добавьте оставшийся овощной бульон, нарезанные томаты с жидкостью и хлопья красного перца; доведите до кипения, уменьшите огонь до средне-низкого и варите на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.

4

Добавьте капусту, сладкий картофель, морковь и репняк; тушите, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, еще около 30 минут.

5

Добавьте окру и курицу и тушите, пока окра не станет мягкой, еще около 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

266

Калории

  • 12g
    Белок
  • 24g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить курицу тофу для вегетарианского варианта рецепта.Для более острого вкуса увеличьте количество хлопьев красного перца.Подавайте суп с свежеиспеченным хлебом для сытного обеда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.