CookGo
recipe image

Жареный рис с желтым карри

Стоимость $8.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 18 Min
  • 4 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🥒 2 средних кабачка, нарезанных кубиками
    • 🥕 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
    • 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
    • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
    • ½ среднего красного болгарского перца, мелко нарезанного
    • ½ среднего острого перца халапеньо, очищенного от семян и мелко нарезанного

  • Зерновые и основные продукты

    • 🍚 1 ½ стакана приготовленного риса

  • Специи и приправы

    • 1 столовая ложка желтой карри-порошка
    • 1 столовая ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка молотого куркумы
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • ½ чайной ложки молотого кориандра
    • ½ чайной ложки острого перца кайенского
    • 🧂 Соль по вкусу

  • Приправы

    • 2 столовые ложки соевого соуса

  • Жиры

    • 4 столовые ложки растительного масла
    • 1 столовая ложка сливочного масла с солью

  • Другое

    • ¼ стакана миндальных хлопьев
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря

ШАГИ

1

Нагрейте масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте кабачки, морковь, лук, сельдерей, болгарский перец, халапеньо и миндальные хлопья; обжаривайте до мягкости кабачков, около 5 минут.

2

Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и обжаривайте несколько секунд. Добавьте приготовленный рис, чеснок, оставшуюся 1 столовую ложку соевого соуса, имбирь, порошок карри, базилик, куркуму, черный перец, кориандр, перец кайенский и соль. Обжаривайте до полного разогрева риса и получения приятной хрустящей текстуры, около 5 минут.

3

Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Накройте крышкой и дайте постоять около 3 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

320

Калории

  • 6g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного белка можно добавить нарезанную курицу или тофу.Если вы хотите более острую версию, увеличьте количество острого перца кайенского или добавьте больше мелко нарезанного халапеньо.Вы можете хранить остатки в холодильнике до 3 дней и разогревать на сковороде или в микроволновой печи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.