CookGo
recipe image

Кексы Язди

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 24 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • Влажные ингредиенты

    • 🥚 4 больших яйца
    • 1 ¼ стакана белого сахара
    • 1 ½ стакана растопленного масла
    • 1 стакан простого йогурта
    • 1 столовая ложка розовой воды

  • Специи и орехи

    • 1 ½ чайной ложки молотого кардамона
    • ½ стакана очищенных миндальных лепестков
    • 1 ½ столовой ложки измельченных фисташек

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте форму для кексов на 24 чашечки.

2

Просейте муку и разрыхлитель в миску; отложите.

3

Смешайте яйца и сахар в большой термостойкой миске; установите её сверху кастрюли с кипящей водой. Взбивайте постоянно венчиком или электрическим миксером, пока смесь не станет густой и бледно-желтой, около 8 минут. Уберите с огня и продолжайте взбивать, пока она не остынет, около 10 минут.

4

Добавьте растопленное масло, йогурт, розовую воду и кардамон. Вручную перемешайте муку. Аккуратно добавьте миндальные лепестки. Выложите тесто в подготовленные формочки для кексов, заполнив их на 3/4. Посыпьте сверху измельченными фисташками.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока кексы не станут твердыми на ощупь и золотисто-коричневыми, примерно 25-30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

215

Калории

  • 3g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Эти кексы отлично сочетаются с горячим чаем или кофе для подлинного персидского опыта.Убедитесь, что яйца и влажные ингредиенты комнатной температуры для лучшего смешивания.Не перемешивайте тесто слишком сильно после добавления муки; аккуратное перемешивание гарантирует легкие и воздушные кексы.Храните кексы Язди в герметичном контейнере до 3 дней для максимальной свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.