Разогрейте гриль до 375°F или нагрейте 12-дюймовую сковороду на среднем огне. При необходимости смажьте рапсовым маслом (или распылите кулинарный спрей перед нагревом).

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложите в сторону.

В средней миске взбейте яйца, ванильный йогурт, воду и масло с помощью взбивателя для яиц или венчика до полного смешивания.

Вылейте яичную смесь сразу в смесь муки; перемешивайте, пока не станет влажным.

Для каждого блина налейте чуть меньше 1/4 стакана теста из чашки или кувшина на горячий гриль.

Готовьте блины 1-2 минуты или пока поверхность не покроется пузырьками, не поднимется и не станет сухой по краям. Переверните; готовьте другую сторону 1-2 минуты или до золотисто-коричневого цвета.