CookGo
recipe image

Белая гаспачо

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Хлеб

    • 🍞 12 ломтиков итальянского хлеба

  • Орехи и семена

    • 2/3 стакана сырых кешью

  • Жидкости

    • 💧 2 стакана воды

  • Овощи

    • 🥒 2 средних огурца

  • Фрукты

    • 🍇 1 1/2 стакана зеленого винограда

  • Приправы

    • 2 столовые ложки хересного уксуса

  • Специи и приправы

    • 🧂 2 1/2 чайных ложки кошерной соли

  • Масла и жиры

    • 1/3 стакана оливкового масла первого отжима, плюс еще для полива

ШАГИ

1

Оставьте хлеб, кешью и воду в высокоскоростном блендере на 5 минут.

2

Добавьте нарезанные огурцы, виноград, чеснок, уксус и соль в блендер; измельчите до состояния пюре, примерно 60 секунд.

3

При работающем двигателе тонкой струйкой влейте оливковое масло; продолжайте взбивать до гладкости, еще около 30 секунд.

4

Охладите, накрыв крышкой, примерно 1 час.

5

Подавайте суп, полив дополнительным оливковым маслом и украсив луком-резанцем, дольками винограда и/или огурцами.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

207

Калории

  • 4g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежий зеленый виноград для более сладкого вкуса и лучшей текстуры.Для украшения попробуйте щепотку свежемолотого черного перца.Охлаждение супа усиливает аромат и обеспечивает наилучшую текстуру.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.