CookGo
recipe image

Фалафель в виде вафель

Стоимость $6, сохранить $5

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • Спрей для готовки
    • 2 (15 унции) банки нута (гарбанзо), слить и промыть
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 🥚 2 крупных яичных белка
    • 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
    • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
    • 🧄 3 зубчика запеченного чеснока, или больше по вкусу
    • 1 1/2 столовые ложки муки общего назначения
    • 2 чайные ложки молотого тмина
    • 🧂 1 3/4 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • 1/4 чайной ложки острого красного перца
    • щепотка молотого кардамона

ШАГИ

1

Разогрейте вафельницу согласно инструкциям производителя. Сбрызните внутреннюю часть вафельницы спреем для готовки.

2

Измельчите нут в кухонном комбайне до состояния крупной крошки. Добавьте лук, яичные белки, кинзу, петрушку, чеснок, муку, тмин, соль, кориандр, черный перец, острый перец и кардамон к нуту. Пульсируйте, время от времени соскребая стороны миски, пока батарея фалафеля не станет напоминать грубую смесь. Перелейте батарею в миску и перемешайте вилкой.

3

Выложите около 1/4 стакана батареи фалафеля на каждый раздел предварительно разогретой вафельницы. Готовьте до равномерного золотисто-коричневого цвета, примерно 5 минут. Повторите с оставшейся батареей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

210

Калории

  • 10g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Держите приготовленные вафли теплыми в духовке с минимальной температурой во время подготовки оставшегося теста.Подавайте с хумусом, помидорами, огурцами и петрушкой для полного блюда.Для дополнительной хрустящести слегка смажьте секции вафель оливковым маслом перед подачей на стол.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.