CookGo
recipe image

Веганские энчиладас с авокадо и TVP

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 12 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Продукты для приготовления

    • Спрей для готовки

  • Соусы и жидкости

    • 1 (12 унций) бутылка соуса чили Пасилья для готовки (например, Herdez®), разделить
    • 💧 1 ¼ стакана воды
    • 2 столовые ложки жидких аминокислот
    • 1 столовая ложка соуса для поджаривания и приправ
    • ½ стакана несладкого кокосового крема

  • Сухие специи

    • 1 ½ столовых ложек чесночного порошка
    • 1 ½ столовых ложек лукового порошка
    • 1 столовая ложка пищевых дрожжей
    • 2 столовые ложки пищевых дрожжей

  • Белки и начинка

    • 2 стакана текстурированного растительного белка (TVP)
    • 🥑 1 авокадо
    • 1 стакан тертого веганского сыра моцарелла

  • Обертки

    • 1 (12 унций) упаковка синих кукурузных лепешек, подогретых

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте дно формы для выпечки спреем для готовки.

2

Смешайте 3/4 стакана соуса Пасилья, воду, аминокислоты, чесночный порошок, луковый порошок и соус для поджаривания в микроволновой миске. Нагрейте в микроволновке, пока не станет теплым, примерно 1 минуту. Влейте TVP. Аккуратно перемешайте и оставьте, пока TVP не станет мягким и не впитает всю жидкость.

3

Налейте кокосовый крем в бутылку с оставшимся соусом Пасилья; добавьте пищевые дрожжи. Закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы сделать крему. Вылейте несколько столовых ложек кремы на дно подготовленной формы для выпечки; покрутите форму, чтобы покрыть дно.

4

Нарежьте авокадо минимум на 12 ломтиков. Добавьте веганский сыр и 2 столовые ложки пищевых дрожжей к TVP. Положите смесь TVP на теплую лепешку; добавьте 1 ломтик авокадо. Сверните лепешку и разместите в форме для запекания. Повторите с оставшейся начинкой и лепешками. Вылейте оставшуюся крему сверху. Накройте слабо фольгой.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока энчиладас не нагреются, около 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

224

Калории

  • 20g
    Белок
  • 24g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Для более кремовой текстуры добавьте немного больше кокосового крема в соусную смесь.Подавайте с дополнительными ломтиками авокадо или салатом для свежести.Замените синие кукурузные лепешки обычными кукурузными или мучными лепешками, если синие недоступны.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.