CookGo
recipe image

Веганские бутерброды с чечевичной подливкой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 большая сладкая луковица, крупно нарезанная
    • 1 средний зелёный болгарский перец, крупно нарезанный
    • 1 средний красный болгарский перец, крупно нарезанный
    • 🥕 1 средняя морковь, тёртая
    • 1 маленький кабачок, тёртый
    • 2 чашки овощного бульона с пониженным содержанием натрия
    • 1 чашка сухих красных чечевиц, промытых и слитых
    • 🍅 2 (банки по 14.5 унции) нарезанных помидоров

  • Приправы и специи

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка чили порошка
    • 1 столовая ложка готовой жёлтой горчицы
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 🍁 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 2 чайные ложки веганского соуса Вустершир
    • 🧂 Соль и молотый чёрный перец по вкусу

  • Хлеб

    • 🍔 6 больших булочек для гамбургеров, разрезанных

ШАГИ

1

Смешайте лук и оба болгарских перца в чаше кухонного комбайна; измельчите до однородного размера, но не до жидкого состояния.

2

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте смесь лука и болгарского перца, морковь и кабачок. Готовьте и помешивайте, пока овощи не станут мягкими и не прогреются, 6-8 минут.

3

Добавьте бульон и чечевицу; доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, не накрывая крышкой и периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой, примерно 15 минут.

4

Добавьте помидоры, порошок чили, горчицу, уксус, кленовый сироп, томатную пасту, соус Вустершир, соль и перец; доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет, около 10 минут. Подавайте на булочках.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

449

Калории

  • 18g
    Белок
  • 76g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Поджарьте булочки для гамбургеров перед подачей на стол для усиления вкуса.Отрегулируйте количество порошка чили в зависимости от ваших предпочтений по остроте.Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды заранее; храните начинку в герметичном контейнере до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.