CookGo
recipe image

Веганская запеканка с энчиладой

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соусы и основа

    • 1 стакан протертых томатов
    • 1 банка (15 унций) зеленого энчилада соуса

  • Рис и бобы

    • 2 стакана приготовленного белого риса
    • 1 банка (15 унций) вегетарианских фасоли рефри́тос

  • Томаты и чили

    • ½ банки (16 унций) нарезанных кубиками томатов с зеленым чили

  • Белок

    • 8 унций нарезанного сейтана

  • Замена сыра

    • ½ пачки (8 унций) тертого веганского сыра моцарелла

  • Лепешки

    • 9 кукурузных лепешек (6 дюймов)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Вылейте протертые томаты на дно формы для запекания. Уложите слоями 1/3 риса, 1/3 бобов, 1/3 нарезанных томатов, 1/3 сейтана, 1/3 веганского сыра, 1/3 лепешек и 1/3 соуса энчилада, в указанном порядке. Повторите еще два слоя.

3

Выпекайте в разогретой духовке, пока веганский сыр не расплавится, а запеканка полностью не прогреется, примерно 45 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

395

Калории

  • 22g
    Белок
  • 58g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса перед подачей украсьте свежей кинзой или добавьте немного сока лайма.Остатки можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.Сейтан можно заменить тофу или темпе, или использовать бобы для соевого варианта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.