CookGo
recipe image

Веганские завтраковые колбаски

Стоимость $4.5, сохранить $6

Источник: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Порции
  • $4.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 стакан текстурированного растительного белка (TVP)
    • 1 стакан теплого овощного бульона
    • 1 столовая ложка льняной муки
    • ¾ стакана быстрорастворимой овсянки
    • 2 столовые ложки пищевых дрожжей
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 1 столовая ложка клейковины
  • Травы и специи

    • 🌶 2 чайные ложки сушеного шалфея
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1 чайная ложка семян фенхеля
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • ½ чайной ложки молотого тимьяна
    • ½ чайной ложки копченой паприки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли, или по вкусу
    • ¼ чайной ложки кайенского перца
  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 ¼ стакана воды
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 1 столовая ложка растительного масла

ШАГИ

1

Смешайте TVP, овощной бульон и льняную муку в большой миске и дайте постоять 5 минут. Добавьте овсянку, дрожжи, муку, клейковину, шалфей, черный перец, семена фенхеля, чесночный порошок, тимьян, копченую паприку, соль и кайенский перец. Хорошо перемешайте.

2

Смешайте воду, соевый соус и кленовый сироп в отдельной емкости и хорошо перемешайте. Добавьте к смеси TVP и замесите слегка крошащееся тесто. Тщательно перемешайте для активации клейковины и дайте тесту постоять 5 минут.

3

Сформируйте шарики размером с столовую ложку и немного сплюсните их.

4

Нагрейте масло в чугунной или антипригарной сковороде на среднем огне. Обжаривайте колбасные котлеты в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

126

Калории

  • 15g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете хранить готовое тесто в холодильнике (завернутое в пленку) до недели перед приготовлением.Отрегулируйте специи, такие как кайенский перец или черный перец, чтобы соответствовать вашему желаемому уровню остроты.Подавайте эти колбаски с веганскими блинами или фруктами для полноценного завтрака.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.