CookGo
recipe image

Украинский красный борщ

Стоимость $12.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 (16 унций) упаковка свиных сосисок

  • Овощи

    • 🥕 3 средние свеклы, очищенные и натертые
    • 🥔 3 средние картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
    • ½ среднего кочана капусты, очищенного и нашинкованного
    • 🍅 1 стакан нарезанных помидоров, слитых
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных

  • Приправы и масла

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 🍅 1 (6 унций) банка томатной пасты
    • 1 чайная ложка белого сахара, или по вкусу
    • Соль и перец по вкусу
    • ½ стакана сметаны для подачи

  • Жидкости

    • 💧 8 ¾ стакана воды, разделенных, или по необходимости

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Разбейте колбасу в сковороду, установленную на среднем огне. Готовьте и перемешивайте до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Снимите с огня и отложите.

3

Наполните большую кастрюлю наполовину водой (около 8 стаканов) и доведите до кипения.

4

Добавьте колбасу в кастрюлю, накройте крышкой и верните к кипению. Добавьте свеклу и варите 10 минут. Добавьте морковь и картофель и продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким, около 10 минут. Вмешайте капусту и помидоры.

5

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким. Вмешайте томатную пасту и оставшиеся 3/4 стакана воды до однородности; переложите в кастрюлю.

6

Добавьте чеснок в суп, накройте крышкой и выключите огонь. Дайте настояться 5 минут. Вмешайте сахар и приправьте солью и перцем.

7

Разлейте по тарелкам. Украсьте сметаной и укропом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

257

Калории

  • 10g
    Белок
  • 24g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианской версии исключите свиные сосиски и используйте овощной бульон вместо воды.Добавление свежего укропа перед подачей улучшает вкус борща.Чтобы сэкономить время, используйте кухонный комбайн для измельчения свеклы и моркови.Борщ становится еще вкуснее на следующий день, так как вкусы смешиваются.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.