Поместите вставку для пароварки в кастрюлю и наполните водой до уровня чуть ниже дна пароварки. Доведите воду до кипения. Добавьте таро, накройте крышкой и готовьте на пару, пока он не станет мягким, около 20 минут. Охладите до состояния, когда его можно легко взять в руки, около 10 минут. Измельчите таро в блендере или кухонном комбайне, или тщательно разомните вручную.

Смешайте в блендере или кухонном комбайне 1 стакан пюре из таро, 3/4 стакана цельного молока, кокосовое молоко и сахар; взбейте до полной однородности.

Вылейте оставшиеся 3/4 стакана цельного молока в кастрюлю. Посыпьте сверху желатин и оставьте на 5 минут.

Нагрейте смесь молока и желатина на среднем или слабом огне, помешивая, пока желатин не растворится, от 3 до 5 минут. Влейте смесь таро и увеличьте огонь до среднего. Нагревайте, пока над смесью не начнет подниматься пар, периодически помешивая, от 3 до 5 минут.