CookGo
recipe image

Туртиер (франко-канадский мясной пирог)

Стоимость $14, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 165 Min
  • 8 Порции
  • $14

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥔 1 большая печеная картофелина
    • 🐖 1 ½ фунта свиного фарша
    • 🧅 1 большая луковица, мелко нарезанная
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ⚫ ½ чайной ложки черного молотого перца
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • ¼ чайной ложки гвоздики
    • щепотка молотого душистого перца
    • 💧 ½ стакана воды
    • 🥧 1 (14,1 унция) упаковка двойного слоя теста для пирога, размороженная
    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое
    • ¼ чайной ложки паприки или по вкусу

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Разогрейте духовку до 450°F (230°C).

3

Несколько раз проткните картофель вилкой, положите на противень и запекайте, пока он легко не проколется вилкой, примерно 50-60 минут. Дайте немного остыть, удалите кожуру и разомните мякоть.

4

В большой сковороде соедините размятый картофель, свиной фарш, измельченный лук, воду, черный перец, корицу, гвоздику и душистый перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, пока смесь не станет очень густой, хотя бы 1 час.

5

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

6

Выложите один слой теста в глубокую форму для пирога. Выложите начинку из свинины и картофеля.

7

Накройте оставшимся тестом. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте паприкой. Сделайте отверстие для выхода пара в тесте.

8

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 50 минут. Если края слишком быстро подрумяниваются, накройте их фольгой. Подавайте теплым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

485

Калории

  • 18g
    Белок
  • 31g
    Углеводы
  • 32g
    Жиры

💡 Советы

Если у вас мало времени, предварительно приготовьте свинину и лук, чтобы сэкономить время на тушении в сковороде.Для более хрустящей корочки рассмотрите возможность использования домашнего теста.Готовый пирог можно заморозить и разогреть по мере необходимости для удобного варианта готовых блюд.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.