CookGo
recipe image

Тайский острый жареный рис с курицей и базиликом

Стоимость $15, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус

    • 3 столовые ложки устричного соуса
    • 2 столовые ложки рыбного соуса
    • 🧂 1 чайная ложка белого сахара

  • Основа

    • ½ стакана арахисового масла для жарки
    • 🧄 6 крупных зубчиков чеснока, раздавленных
    • 🌶 2 перца серрано, раздавленных

  • Основной ингредиент

    • 🍗 450 грамм куриной грудки без костей и кожи, нарезанной тонкими полосками
    • 🌶 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
    • 🧅 1 луковица, тонко нарезанная

  • Рис и травы

    • 🍚 4 стакана приготовленного жасминового риса, охлажденного
    • 2 стакана сладкой тайской базилики
    • 🥒 1 огурец, нарезанный ломтиками (по желанию)
    • ½ стакана веточек кинзы (по желанию)

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Взбейте вместе устричный соус, рыбный соус и сахар в маленькой миске; отложите в сторону.

3

Нагрейте масло в воке на среднем или сильном огне, пока масло не начнет дымиться. Добавьте чеснок и перец серрано, быстро помешивая.

4

Добавьте курицу, болгарский перец, лук и смесь устричного соуса; готовьте, пока курица не перестанет быть розовой внутри, и выделяемый сок станет прозрачным.

5

Увеличьте огонь до максимума и добавьте охлажденный рис; быстро перемешивайте, пока соус не смешается с рисом. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы разбить комки риса.

6

Снимите вок с огня. Добавьте листья базилика. Украсьте ломтиками огурца и кинзой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

794

Калории

  • 29g
    Белок
  • 116g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Используйте оставшийся рис для лучшей текстуры.Тайский базилик важен для подлинного вкуса. Замените его обычным базиликом только если тайский недоступен.Подготовьте все ингредиенты заранее; процесс приготовления быстрый.Настройте уровень остроты, добавляя больше или меньше перцев серрано.Подавайте немедленно, чтобы насладиться ароматом свежего базилика.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.