CookGo
recipe image

Такос де Хамайка (Веганские Такос из Гибискуса)

Стоимость $10, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 17 Min
  • 18 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 225 грамм сушеных цветков гибискуса
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 🧂 Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 18 кукурузных тортилий

  • Сальса Верде

    • 10 свежих томатилло, очищенных от кожуры
    • 🥑 1 авокадо - очищенный, без косточки, нарезанный кубиками
    • 🧅 ¼ луковицы, нарезанной
    • 2 перца серрано
    • 🧄 1 зубчик чеснока
    • 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
    • 🧂 Соль по вкусу

  • Топпинги

    • 🍍 2 ломтика свежего ананаса, нарезанного
    • 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
    • ½ пучка кинзы, нарезанной
    • 🍋 2 лайма, нарезанных на дольки

ШАГИ

1

Хорошо промойте гибискус, чтобы удалить пыль. Поместите очищенный гибискус в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 10 минут на среднем огне. Снимите с огня и настаивайте не менее 2 часов, пока он не станет мягким. Хорошо слейте.

2

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Готовьте нарезанный лук и измельченный чеснок, пока они не станут мягкими и прозрачными, около 2 минут. Добавьте слитый гибискус, приправьте солью и перцем и готовьте 5 минут, помешивая, пока гибискус не станет темно-красным.

3

Приготовьте сальсу верде: смешайте томатилло, авокадо, ¼ нарезанного лука, перец серрано, чеснок и нарезанную кинзу до однородной массы. Приправьте солью по вкусу.

4

Подогрейте кукурузные тортильи на сковороде. Соберите тако, разделив смесь гибискуса, добавив ананас, нарезанный лук и кинзу. Подавайте с сальсой верде и дольками лайма.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

101

Калории

  • 2g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что цветки гибискуса тщательно промыты, чтобы избежать горечи.Вы можете заранее приготовить смесь гибискуса и сальсу верде для удобства.Для более острой сальсы добавьте еще один перец серрано или замените его халапеньо.Используйте чугунную сковороду для подогрева тортилий для аутентичного вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.