CookGo
recipe image

Песто из сушеных на солнце помидоров

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 40 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍅 115 грамм сушеных на солнце помидоров
    • 60 мл мелко нарезанных кедровых орехов
    • 🧅 3 столовые ложки мелко нарезанного лука
    • 2 столовые ложки свежего мелко нарезанного базилика
    • 2 столовые ложки свежего мелко нарезанного петрушки
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
    • 🍅 80 мл раздавленных помидоров
    • 60 мл бальзамического уксуса
    • 60 мл красного вина
    • 🍅 1 столовая ложка томатной пасты
    • 120 мл оливкового масла
    • 🧀 120 мл тертого пармезана
    • 🧂 Соль по вкусу

ШАГИ

1

Поместите сушеные на солнце помидоры в миску и залейте теплой водой на 5 минут, или пока они не станут мягкими.

2

Положите сушеные на солнце помидоры, кедровые орехи, лук, базилик, петрушку и чеснок в кухонный комбайн или блендер; измельчайте до однородной массы.

3

Добавьте раздавленные помидоры, уксус, красное вино и томатную пасту; смешайте до желаемой консистенции.

4

Добавьте оливковое масло и пармезан; приправьте по вкусу.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

44

Калории

  • 1g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Этот песто можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.Используйте его как намазку для бутербродов или как начинку для жареной курицы или рыбы.Добавление немного воды от пасты при смешивании с макаронами помогает сделать песто более жидким и равномерно покрыть пасту.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.