CookGo
recipe image

Суп из чечевицы

Стоимость $8.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 150 Min
  • 5 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 испанский лук
    • 🥕 3 моркови
    • 2 черешка сельдерея

  • Бобовые

    • 2 1/4 стакана чечевицы

  • Приправы

    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 🍋 1/8 стакана лимонного сока

  • Масла и жиры

    • 2 чайные ложки растительного масла

  • Жидкости

    • 4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием соли
    • 6 стаканов воды

ШАГИ

1

Поставьте кастрюлю с супом на плиту на средний огонь. Добавьте масло, когда кастрюля нагреется.

2

Добавьте лук, морковь, сельдерей и тимьян и готовьте 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

3

Добавьте чечевицу, бульон и 4 стакана воды. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения.

4

Уменьшите огонь до минимума и варите около 2 часов, частично накрыв крышкой, пока чечевица не разварится. Проверяйте суп во время приготовления. Если нужно больше воды, добавьте до 2 стаканов. Снимайте пену, которая образуется.

5

Подавайте сразу же или закройте и храните в холодильнике до трех дней. Добавьте лимонный сок прямо перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

329

Калории

  • 23g
    Белок
  • 54g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Для более густого супа уменьшите начальное количество воды на 1 стакан.Рассмотрите возможность использования погружного блендера для достижения более однородной текстуры, если это предпочтительно.Чечевицу не нужно замачивать заранее, что делает этот рецепт удобным для загруженных графиков.Остатки можно замораживать на срок до 3 месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.