CookGo
recipe image

Острый чечевичный суп

Стоимость $6.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 6 Порции
  • $6.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 6 чашек куриного бульона
    • 1 ½ чашки сухих чечевицы

  • Овощи

    • 🧅 ¼ чашки нарезанного лука
    • 🧄 4 зубчика чеснока, нарезанный
    • 🥕 1 большая морковь, нарезанная
    • 1 большой стебель сельдерея, нарезанный

  • Приправы

    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • ⅛ чайной ложки хлопьев красного перца, или больше по вкусу
    • ⅛ чайной ложки кайенского перца, или больше по вкусу
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне; готовьте и помешивайте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.

2

Добавьте морковь и сельдерей; готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, еще около 8 минут.

3

Добавьте томатную пасту, хлопья красного перца, кайенский перец, соль и черный перец; смешайте с куриным бульоном и чечевицей.

4

Доведите суп до кипения и уменьшите огонь до минимума; варите на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, около 20 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

217

Калории

  • 14g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 4g
    Жиры

💡 Советы

Для веганской версии замените куриный бульон на овощной бульон.Вы можете взбить половину супа для более густой текстуры или оставить его кусочками.Отрегулируйте уровень специй, увеличивая или уменьшая количество кайенского перца и хлопьев красного перца.Этот суп хорошо хранится в холодильнике до 4 дней и может быть заморожен на срок до 3 месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.