Наполните большую кастрюлю водой и поместите в неё иммерсионный нагреватель для су-вид. Установите температуру на 170°F (77°C) согласно инструкции производителя.

Смешайте яйца, творожный сыр, жирные сливки и соль в блендере; взбивайте до полного смешивания, примерно 15–20 секунд.

Опрыскайте банки кулинарным спреем. Разделите яичную смесь равномерно между банками и закрутите крышки, слегка затянув их.

Погрузите банки в водяную баню и установите таймер на 55 минут.

Когда время истечет, выньте банки и поставьте их на решетку для остывания. Если подаете сразу, проведите ножом по краю, чтобы отделить содержимое, затем переверните на тарелку или ешьте прямо из банки.