CookGo
recipe image

Суп из чечевицы (Андалузский чечевичный суп)

Стоимость $12, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бобовые

    • 🍲 1 ¼ стакана сухих коричневых чечевиц, замоченных на ночь и слитых

  • Мясо

    • 🥓 2 ломтика бекона, нарезанных
    • 🌭 2 колбаски испанской чоризо, оболочка удалена, нарезанные

  • Основы для готовки

    • 1 столовая ложка экстра девственного оливкового масла

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 🍅 2 помидора рима (сливки), нарезанные
    • 🥔 2 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками

  • Травы и специи

    • 1 лавровый лист

  • Жидкости

    • 💧 2 стакана воды или по необходимости

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте бекон, пока он не начнет слегка подрумяниваться, от 5 до 8 минут.

2

Добавьте оливковое масло, лук и болгарский перец; жарьте и помешивайте, пока овощи не начнут размягчаться, около 5 минут.

3

Добавьте чеснок, помидоры, колбасу и лавровый лист; готовьте примерно 4 минуты.

4

Добавьте чечевицу и воду, убедитесь, что воды на 1 дюйм больше, чем чечевицы. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до минимума и варите без крышки, пока чечевица не сварится, от 15 до 20 минут.

5

Добавьте картофель в суп и продолжайте томить, пока картофель полностью не приготовится, от 12 до 15 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

288

Калории

  • 15g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Замачивание чечевицы на ночь помогает ей равномернее и быстрее приготовиться.Добавление дополнительных корнеплодов, таких как морковь, может улучшить вкус по желанию.Подавайте с хрустящим хлебом для полноценного приема пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.