Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (180 градусов Цельсия) и подготовьте форму для выпечки хлеба, покрыв её антипригарным спреем.

В большой миске смешайте 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки сахара, масло, яйцо и ваниль. Хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте муку, корицу, пищевую соду, соль, разрыхлитель, мускатный орех и крем тартар.

Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешивайте, пока не образуется густое тесто.

Аккуратно добавьте тертую кабачковую тыкву и хорошо перемешайте.

Подготовьте сахарную коричную посыпку, взбивая вместе 1/4 стакана сахара и 1/2 чайной ложки корицы.

Вылейте половину теста в подготовленную форму для хлеба, выровняйте шпателем и посыпьте половиной сахарной коричной смеси.

Вылейте оставшееся тесто сверху, выровняйте шпателем и посыпьте оставшейся сахарной коричной смесью.

Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке от 45 до 55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.