CookGo
recipe image

Суп из ветчины и картофеля в медленноварке

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 660 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 большой голяшка
    • 1 чашка нарезанного кубиками ветчины

  • Овощи

    • 🧅 2 лука, нарезанных
    • 🥕 1 большая морковь, нарезанная
    • 1 ½ фунта картофеля сорта Юкон Голд, нарезанного кубиками
    • 1 фунт фиолетового картофеля, нарезанного кубиками
    • ½ фунта красного картофеля, нарезанного кубиками
    • 🍅 3 маленьких помидора, нарезанных кубиками

  • Жидкости

    • 💧 4 чашки воды
    • 🥛 1 чашка сливок-полумолока

  • Приправы

    • 2 столовые ложки куриного бульона
    • 1 столовая ложка растертых листьев шалфея
    • 8 веточек свежего тимьяна
    • 2 веточки свежей розмарина

  • Выпечка

    • 🧈 ½ чашки сливочного масла
    • ½ чашки универсальной муки

  • Сыр

    • ¼ чашки тертого сыра Чеддер

ШАГИ

1

Смешайте голяшку, лук, морковь, воду, куриный бульон, шалфей, тимьян и розмарин в большой медленноварке. Накройте крышкой и готовьте на низкой температуре 8 часов или всю ночь.

2

Добавьте картофель и помидоры в суп и готовьте еще 3-4 часа на низкой температуре.

3

Удалите голяшку, отделите мясо двумя вилками и добавьте нарезанный кубиками ветчину.

4

В это время растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Взбивайте муку, пока она не станет густой, ароматной и слегка подрумяненной (15-20 минут). Добавьте сливки-полумолоко до консистенции соуса. Влейте смесь в медленноварку и хорошо перемешайте.

5

Подавайте с сыром Чеддер.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

596

Калории

  • 20g
    Белок
  • 58g
    Углеводы
  • 34g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время, подготовьте лук, морковь и картофель накануне вечером.Использование мандолины для равномерно нарезанного картофеля может улучшить текстуру.Сыр Чеддер является необязательным, но добавляет богатства; адаптируйте в зависимости от диетических предпочтений.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.