CookGo
recipe image

Гамбо из креветок и окры

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морепродукты

    • 🦐 2 фунта средних креветок - очищенных и выпотрошенных

  • Специи

    • 🧂 Соль и перец по вкусу
    • Кайенский перец по вкусу

  • Овощи

    • 2 фунта нарезанной окры
    • 🍅 1 помидор, нарезанный
    • 🧅 1 стакан нарезанного лука
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • ½ стакана нарезанного сельдерея
    • ½ стакана нарезанного зелёного болгарского перца
    • ½ стакана нарезанного зелёного лука

  • Жидкости

    • 💧 12 стаканов воды

  • Приправы

    • 1 столовая ложка томатной пасты

  • Масла

    • ½ стакана оливкового масла

ШАГИ

1

Приправьте креветки солью, перцем и кайенским перцем по вкусу и отложите в сторону.

2

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте окру и обжаривайте в течение 30 минут, периодически помешивая.

3

Добавьте томатную пасту, нарезанный помидор, лук, чеснок, сельдерей и зелёный болгарский перец. Обжаривайте ещё 15 минут.

4

Добавьте воду и приправьте дополнительной солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите в течение 45 минут.

5

Добавьте приправленные креветки и тушите ещё 20 минут.

6

Наконец, добавьте нарезанный зелёный лук в суп и тщательно перемешайте перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

394

Калории

  • 35g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса попробуйте добавить крабовое мясо или лобстера в гамбо.Подавайте с пареным рисом для более сытного основного блюда.Хрустящий французский хлеб идеально сочетается с гамбо.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.