CookGo
recipe image

Судак, жареный с эстрагоном

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 2 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рыба

    • 2 филе судака (по 130–170 г каждое), размороженные и обсушенные

  • Приправы

    • 🧂 соль и молотый перец
    • 1 чайная ложка нарезанного свежего эстрагона или петрушки (или 1/2 чайной ложки сухих)

  • Жиры

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла

  • Опционально

    • 🍋 дольки свежего лимона

ШАГИ

1

Вымыть руки с мылом и водой.

2

Посыпать филе судака со стороны мякоти солью и перцем.

3

Посыпать эстрагоном или петрушкой и слегка прижать к поверхности, чтобы специи лучше держались.

4

Растопить сливочное масло в сковороде на среднем или сильном огне.

5

Положить филе приправленной стороной вниз в сковороду, наклоняя сковороду, чтобы масло окружало филе, и жарить около 3 минут.

6

Аккуратно перевернуть филе и жарить на второй стороне около 2 минут. Убедиться, что внутренняя температура судака достигает 63°C перед подачей.

7

Подавать немедленно с дольками лимона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

148

Калории

  • 9g
    Белок
  • 0g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что рыба разморожена и обсохшая перед приправлением для достижения оптимальной текстуры.Используйте термометр для пищи, чтобы проверить внутреннюю температуру ради безопасности.Подавайте с гарниром из свежей зелени или приготовленных на пару овощей для сбалансированной трапезы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.