CookGo
recipe image

Лук, фаршированный колбасой

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 65 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧅 3 большие красные луковицы
    • 340 грамм итальянской колбасы

  • Приправы и специи

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧂 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • 2 чайные ложки сушеного петрушки
    • 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

  • Сыр

    • 1/2 стакана тертого пармезана, разделенного

  • Панировочные сухари и бульон

    • 1/4 стакана панировочных сухарей панко
    • 1 стакан куриного бульона
    • 1/2 стакана белого вина

  • Молочные продукты

    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Подготовьте лук, очистив его и вырезав сердцевины в форме чаши, оставив вырезанные части.

2

Сбрызните лук оливковым маслом и приправьте солью и перцем; запекайте в духовке до мягкости около 30–40 минут.

3

Нарежьте остатки лука и карамелизируйте их со сливочным маслом, готовьте 10–15 минут.

4

Смешайте карамелизованный лук, итальянскую колбасу, петрушку, тимьян, чеснок, половину пармезана и панко; разделите смесь на шесть частей и начините луковые чаши.

5

Влейте куриный бульон и вино в форму для запекания и запекайте фаршированные луковицы 15 минут. Посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте еще 15 минут, пока сыр не станет золотистым, а колбаса не достигнет температуры 160°F (70°C).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

516

Калории

  • 23g
    Белок
  • 21g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Выберите красный лук для более сладкого вкуса, но также можно использовать белый или желтый лук.Острая итальянская колбаса дает более пряный профиль, в то время как мягкие версии подходят тем, кто предпочитает меньше остроты.Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы впитать соки для полноценного приема пищи.Используйте термометр для духовки, чтобы убедиться, что внутренняя температура колбасы соответствует нормам безопасности.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.