CookGo
recipe image

Говяжий Джерки Сары

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 480 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы

    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка жидкой дымовой добавки
    • 1/3 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/3 чайной ложки глутамата натрия (MSG)
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • Молотый черный перец по вкусу

  • Жидкости

    • 🥛 1/4 стакана соевого соуса
    • 1/4 стакана Вустерширского соуса

  • Мясо

    • 🥩 680 граммов филейной части или Лондонского бифштекса, нарезанного толщиной 1/8 дюйма

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 95 градусов Цельсия.

2

В средней непористой миске смешайте соль, жидкую дымовую добавку, чесночный порошок, MSG, луковый порошок, соевый соус, Вустерширский соус и молотый черный перец по вкусу.

3

Поместите кусочки мяса в эту смесь и хорошо покройте их. Затем разместите кусочки мяса в один слой на два противня размером 25x38 см.

4

Выпекайте при температуре 95 градусов Цельсия в течение 8 часов.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

101

Калории

  • 34g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса маринуйте мясо в смеси специй на ночь.Удалите весь видимый жир перед нарезкой, чтобы продлить срок хранения вяленого мяса.Используйте острый нож или попросите своего мясника сделать ровные тонкие ломтики для лучшей текстуры.Храните в герметичном контейнере до двух недель.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.