CookGo
recipe image

Саганаки (Греческий сыр с пламенем)

Стоимость $8, сохранить $6

Источник: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 2 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сыр

    • 🧀 1 (4 унции) упаковка сыра кассери

  • Жидкости

    • 💧 1 столовая ложка воды
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🥃 2 столовые ложки бренди
    • 🍋 ½ лимона

  • Травы

    • 1 столовая ложка свежего рубленного итальянского петрушки

  • Сухие ингредиенты

    • ¼ чашки универсальной муки

ШАГИ

1

Смочите каждую сторону сыра кассери водой; обваляйте обе стороны в муке, убедившись, что поверхность полностью покрыта.

2

Разогрейте хорошо приправленную чугунную сковороду на среднем огне до появления дыма; влейте оливковое масло. Аккуратно поместите сыр в горячее масло и жарьте, пока сыр не начнет выделяться и не образуется золотисто-коричневая корочка, около 2 минут. Быстро переверните сыр шпателем. Обжаривайте, пока дно не станет золотисто-коричневым, еще около 30 секунд.

3

Уберите с огня и поставьте сковороду на тарелку, застеленную салфеткой. Влейте бренди в сковороду над сыром. Подожгите бренди с помощью длинной зажигалки. Выдавите немного лимонного сока сверху, чтобы потушить последние язычки пламени, и украсьте петрушкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

391

Калории

  • 16g
    Белок
  • 15g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Используйте высококачественный бренди для наилучшего вкуса.Убедитесь, что процесс фланбирования безопасен — всегда используйте длинную зажигалку и избегайте легковоспламеняющихся поверхностей.Подавайте немедленно для наилучшей сырной текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.