CookGo
recipe image

Русские голубцы с подливкой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 100 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 средний кочан капусты
    • 3 моркови, тертые

  • Зерновые

    • ¾ чашки не вареного белого риса

  • Мясо

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • ¾ фунта свиного фарша

  • Приправы и специи

    • 🧂 Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • 1 чайная ложка сушеных смешанных трав (по желанию)

  • Масла и жиры

    • 3 столовые ложки растительного масла, разделенные

  • Соусы

    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • 2 столовые ложки сметаны

  • Прочее

    • 2 ½ чашки воды, разделенные
    • 2 луковицы, нарезанные, разделенные

ШАГИ

1

Сделайте надрезы у основания капусты или вырежьте сердцевину. Варите целую капусту до мягкости. Слейте воду и остудите, затем отделите листья, сохраняя их целыми.

2

Варите рис в 1 1/2 чашках воды до готовности, пока жидкость не впитается.

3

Нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте половину нарезанного лука до мягкости. Соедините с приготовленным рисом, говяжьим фаршем, свиным фаршем, солью и перцем.

4

Разложите лист капусты, добавьте 1 столовую ложку начинки и сверните в голубец, загибая края.

5

Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла и подрумяньте голубцы с обеих сторон.

6

Выложите поджаренные голубцы в кастрюлю. Посыпьте оставшимся луком и натертой морковью.

7

Смешайте ингредиенты соуса: томатную пасту, сметану и 1 чашку воды, приправьте солью и травами. Вылейте соус поверх голубцов.

8

Накройте кастрюлю и тушите на среднем-низком огне, пока голубцы полностью не приготовятся, а соус не загустеет.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

377

Калории

  • 21g
    Белок
  • 27g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую капусту для более легкого скручивания, так как старые листья могут порваться.Замените фарш индейки для более легкой версии.Подготовьте дополнительные голубцы и заморозьте их для будущих блюд.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.