CookGo
recipe image

Кексы 'Красный бархат'

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 30 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 2 ½ стакана муки
    • 🍫 ½ стакана несладкого какао-порошка
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Жидкие ингредиенты

    • 2 стакана сахара
    • 🧈 1 стакан сливочного масла, размягченного
    • 🥚 4 больших яйца
    • 1 стакан кислого сливочного сыра
    • 🥛 ½ стакана молока
    • 1 (1-унция) бутылка красного пищевого красителя McCormick
    • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта McCormick

  • Ингредиенты для глазури

    • 1 (8-унций) упаковка сливочного сыра, размягченного
    • 🧈 ¼ стакана сливочного масла, размягченного
    • 2 столовые ложки кислого сливочного сыра
    • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта McCormick
    • 1 (16-унций) коробка сахарной пудры

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия) и выложите 30 формочек для кексов бумагой.

2

В средней миске смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

3

В большой миске взбейте сахар и масло электрическим миксером на средней скорости до легкой и пушистой консистенции, около 5 минут. Добавляйте яйца по одному за раз.

4

Добавьте кислый сливочный сыр, молоко, пищевой краситель и ванильный экстракт.

5

Постепенно взбейте смесь с мукой на низкой скорости, пока она не смешается. Не перемешивайте слишком сильно. Разложите тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3.

6

Выпекайте кексы в духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 20 минут. Охладите в формах в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

7

Чтобы приготовить глазурь, взбейте сливочный сыр, масло, кислый сливочный сыр и ванильный экстракт в большой миске до легкой и пушистой консистенции. Постепенно добавьте сахарную пудру и взбейте до однородности.

8

Намажьте или отсадите глазурь на остывшие кексы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

277

Калории

  • 3g
    Белок
  • 38g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного украшения посыпьте измельченными орехами, шоколадной стружкой или съедобным блестками верх глазурованных кексов.Если у вас нет красного пищевого красителя McCormick, используйте любой качественный пищевой краситель для фирменного оттенка красного бархата.Убедитесь, что масло и сливочный сыр для глазури полностью размягчились, чтобы добиться гладкой консистенции.Кексы можно приготовить заранее и хранить неглазированные в герметичном контейнере до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.