Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

В кастрюле на среднем огне смешайте сахар, воду и соль. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и не приобретёт золотисто-коричневый цвет.

Немедленно добавьте семена тыквы и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись карамелизированным сахаром.

Распределите очень горячую смесь с семенами тыквы тонким слоем на подготовленный противень. Оставьте остывать до комнатной температуры.