CookGo
recipe image

Медвежьи когти из слоеного теста

Стоимость $6.5, сохранить $8.5

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Порции
  • $6.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ингредиенты для начинки

    • ⅓ стакана сверхтонкого сахара
    • 🧈 ¼ стакана несоленого сливочного масла, мягкого
    • ¼ чайной ложки миндального экстракта
    • 1 стакан молотого миндаля
    • 🌾 1 столовая ложка универсальной муки
    • 💧 1 столовая ложка воды

  • Начинка и тесто

    • 2 столовые ложки сверхтонкого сахара, или по вкусу
    • 2 столовые ложки нарезанного миндаля, или по вкусу
    • 8 кусочков слоеного теста
    • 🥚 1 целое яйцо, взбитое

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2

Взбейте ⅓ стакана сверхтонкого сахара и сливочное масло в миске с помощью электрического миксера до легкой и пушистой консистенции, около 5 минут. Добавьте желтки; хорошо взбейте. Введите миндальный экстракт. Перемешайте молотый миндаль и муку до получения густой пастообразной консистенции.

3

Разрежьте слоеное тесто на 8 равных частей. Поместите 1 столовую ложку миндальной смеси в нижнюю центральную часть каждого кусочка слоеного теста. Сверните тесто над начинкой; прижмите края, чтобы закрыть. Сделайте три разреза по ½ дюйма, равномерно распределенных по нижнему краю, чтобы сделать «когти». Переложите пирожные на противень.

4

Взбейте целое яйцо и 1 столовую ложку воды в миске; смажьте каждый медвежий коготь, затем посыпьте оставшимися 2 столовыми ложками сверхтонкого сахара и нарезанным миндалем.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми, 15–20 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

354

Калории

  • 10g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Используйте холодное слоеное тесто, чтобы его было легче обрабатывать.Подавайте теплым для достижения наилучшей текстуры и вкуса.Посыпьте сверху дополнительным миндалем для хрустящей корочки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.