CookGo
recipe image

Картофельное карри

Стоимость $10, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пряности и приправы

    • 3 столовые ложки топленого масла (гхи)
    • 1 чайная ложка семян кумина
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки семян горчицы
    • ½ чайной ложки молотого кайенского перца

  • Овощи

    • 🥔 6 средних картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
    • ⅔ стакана замороженного зелёного горошка

  • Молочные продукты

    • 🥛 1 стакан йогурта

  • Другое

    • 💧 2 стакана воды

ШАГИ

1

Разогрейте гхи в сковороде на среднем огне и добавьте кумин, куркуму, кориандр, соль, семена горчицы и кайенский перец.

2

Поместите картофель в сковороду и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся гхи. Готовьте 10 минут, часто помешивая.

3

Налейте воду в сковороду. Уменьшите огонь до минимума и тушите 30 минут, пока картофель не станет мягким.

4

Добавьте йогурт и зелёный горошек в сковороду. Продолжайте готовить, пока всё не прогреется.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

396

Калории

  • 11g
    Белок
  • 65g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Для веганской версии замените гхи растительным маслом, а йогурт — кокосовыми сливками.Подавайте это карри с простым рисом или хлебом, например, нааном или роти, для полноценного блюда.В конце можно добавить щепотку гарам масала для дополнительного аромата.Для большей сливочности смешайте часть приготовленного картофеля перед добавлением йогурта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.