CookGo
recipe image

Свиная вырезка с лучшей в мире приправой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи и приправы

    • ½ стакана коричневого сахара
    • 1 столовая ложка крупно молотого черного перца
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 1 ½ чайных ложки чесночного порошка
    • 1 чайная ложка сухой горчицы
    • ½ чайной ложки молотого имбиря
    • ½ чайной ложки лукового порошка
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • ½ чайной ложки копченой паприки
    • ¼ чайной ложки сушеных листьев тимьяна

  • Основной ингредиент

    • 1 (2 1/2 фунта) бескостная свиная вырезка

ШАГИ

1

Смешайте коричневый сахар, перец, соль, чесночный порошок, горчичный порошок, молотый имбирь, луковый порошок, хлопья красного перца, кайенский перец, тмин, паприку и тимьян в миске. Натрите смесью специй свиную вырезку и плотно оберните пищевой пленкой. Поместите мясо на противень размером 9x13 дюймов и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

2

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Снимите пищевую пленку с мяса и выбросьте; верните свинину обратно на противень.

3

Выпекайте в разогретой духовке, пока свинина не станет слегка розовой в центре, примерно 50 минут. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать как минимум 145 градусов F (63 градуса C). Накройте свинину алюминиевой фольгой и дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

359

Калории

  • 31g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Для достижения наилучших результатов маринуйте свинину на ночь, чтобы ароматы глубоко проникли.Используйте мгновенный термометр, чтобы убедиться, что свинина достигла идеальной внутренней температуры 145°F.Дайте свинине немного постоять после выпечки, чтобы сок остался внутри перед нарезкой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.