CookGo
recipe image

Рассол для свинины или птицы

Стоимость $5.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 7.5 Min
  • 20 Порции
  • $5.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База

    • вода, по мере необходимости

  • Овощи

    • 🥕 3 моркови, нарезанные
    • 3 стебля сельдерея, нарезанные
    • 🧅 2 маленькие луковицы, нарезанные
    • 1 большой зелёный болгарский перец, нарезанный

  • Приправы

    • 🧂 1 ½ стакана кошерной соли
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 🍋 2 лимона, нарезанные
    • 🧄 6 зубчиков чеснока, измельчённые

ШАГИ

1

Наполните большую кастрюлю водой примерно на 3/4; добавьте морковь, сельдерей, лук, кошерную соль, коричневый сахар, дольки лимона, болгарский перец и чеснок. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до среднего-низкого и варите смесь в течение 10 минут.

2

Дайте рассолу остыть при комнатной температуре в течение 10 минут перед тем, как поставить его в холодильник для полного охлаждения, ещё минимум 1 час.

3

Процедите рассол в отдельную пищевую ёмкость.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

55

Калории

  • 1g
    Белок
  • 15g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что вы используете пищевую ёмкость для рассола, чтобы избежать загрязнения.Этот рецепт рассола хорошо сочетается со свининой, курицей или индейкой для усиления вкуса и нежности.Добавьте специи, такие как лавровый лист или горошины перца, для дополнительного аромата и глубины вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.