CookGo
recipe image

Мятные меренги

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 48 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥚 2 белка яйца
    • 🧂 ⅛ чайной ложки соли
    • ⅛ чайной ложки крема тартара
    • ½ стакана белого сахара
    • 2 мятных трости, измельченных

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 225°F (110°C). Застелите 2 противня фольгой или пергаментной бумагой.

2

В большой стеклянной или металлической миске взбейте белки яиц, соль и крем тартара до мягких пиков. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать, пока белки не образуют жесткие пики. Выложите ложкой на расстоянии 1 дюйма друг от друга на подготовленные противни. Посыпьте измельченными мятными тростями поверх печенья.

3

Выпекайте в течение 1 ½ часов в разогретой духовке. Меренги должны быть полностью сухими внутри. Не допускайте их подрумянивания.

4

Выключите духовку. Оставьте дверцу духовки приоткрытой и дайте меренгам остыть в духовке до полного остывания. Освободите их от фольги с помощью металлической лопатки. Храните в прохладном сухом месте в слегка накрытом виде до 2 месяцев.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

13

Калории

  • 0g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что используете абсолютно чистую и сухую миску для взбивания белков, чтобы они достигли нужной консистенции.Предотвратите подрумянивание меренг, поддерживая низкую температуру духовки и проверяя периодически.Храните эти печенья в сухом герметичном контейнере, чтобы сохранить их хрустящими до 2 месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.