CookGo
recipe image

Баварские претцели Папы Дрекслера

Стоимость $5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 🌾 3 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
    • 🧂 1 чайная ложка белого сахара
    • 💧 1 1/3 стакана воды
    • 🧈 2 столовые ложки смягченного масла
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли

  • Кипячение и завершение

    • 3 столовые ложки пищевой соды
    • 🧈 2 столовые ложки растопленного масла
    • 🧂 1 столовая ложка крупной морской соли

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Взбейте в миске 1 стакан муки, дрожжи и сахар. Добавьте воду и смягченное масло, перемешайте до однородности. Оставьте на 15 минут, пока не появятся пузырьки.

3

Добавьте соль, затем постепенно всыпьте 2 1/2 стакана муки, пока тесто не станет комком.

4

Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (добавляйте муку при необходимости), примерно 8 минут.

5

Разделите тесто на 6 частей. Дайте отдохнуть несколько минут.

6

Сформируйте из каждой части жгут длиной 15 дюймов и придайте форму претцеля, поместите их на смазанный противень. Накройте и дайте подняться 15 минут.

7

Разогрейте духовку до 220°C и смажьте противень.

8

Доведите до кипения 3 стакана воды, добавьте соду, затем снимите с огня.

9

Окуните каждый претцель в раствор соды на 45 секунд, перевернув на половине времени.

10

Смажьте претцели растопленным маслом, посыпьте солью и выпекайте до золотистого цвета, примерно 8-10 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

342

Калории

  • 8g
    Белок
  • 57g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете разнообразить топпинг кунжутом или маком.Подавайте претцели с домашним сырным соусом или горчицей для полного баварского опыта.Использование пергаментной бумаги упростит уборку.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.