Вымойте руки с мылом и водой.

Разогрейте духовку до 425 °F. Легко смажьте противни маслом, используя чистую руку или бумажное полотенце.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в маленькой миске.

Используйте крупные отверстия на терке, чтобы натереть картофель, затем натрите лук.

Поместите смесь картофеля и лука в дуршлаг внутри раковины. Используя бумажное полотенце, нажмите на картофельную смесь, чтобы выдавить и впитать излишки влаги. Перемешайте и снова промокните.

Поместите картофельную смесь в большую миску, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте мучную смесь и тщательно перемешайте.

Используйте ложку или пальцы, чтобы взять комок картофельной смеси из миски и распределить его в круглую, плоскую лепешку на смазанном маслом противне шириной около 3 дюймов и толщиной 1/4 дюйма. Повторите для заполнения противня.

Выпекайте до тех пор, пока дно не станет глубоко золотистым, 15-20 минут, затем переверните блины и выпекайте еще 10 минут.