CookGo
recipe image

Говяжье рагу, запеченное в духовке

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 110 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • ¼ стакана муки

  • Мясо

    • ¾ фунта нарезанного мяса для говяжьего рагу

  • Масла и жиры

    • 2 столовые ложки оливкового масла

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 1 черешок сельдерея, нарезанный
    • 🥕 4 моркови, очищенные и нарезанные
    • 🧄 4 зубчика чеснока, измельченные

  • Жидкости и бульон

    • 2 стакана говяжьего бульона

  • Приправы

    • 2 лавровых листа
    • 🧂 Соль по вкусу
    • 🧂 Свежемолотый черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 300 градусов F (150 градусов C).

2

Насыпьте муку в неглубокую миску и обваляйте говядину в муке, встряхивая мясо для удаления излишков муки.

3

Разогрейте масло в жаропрочной кастрюле на сильном огне. Обжарьте кусочки говядины в горячем масле партиями со всех сторон, около 5 минут на партию. Переложите говядину на тарелку.

4

Добавьте лук, сельдерей и морковь в кастрюлю, уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока они не станут мягкими, около 5 минут.

5

Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

6

Влейте бульон. Верните говядину в кастрюлю и добавьте лавровые листья. Накройте кастрюлю.

7

Выпекайте в разогретой духовке, пока говядина не станет мягкой, от 1 1/2 до 2 часов.

8

Перед подачей удалите лавровые листья и приправьте солью и перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

254

Калории

  • 19g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Выберите нежирный кусок говядины с костью для лучшего вкуса.Подавайте с свежим хрустящим хлебом для полноценной еды.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить для более длительного хранения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.