Налейте воду в мерный стакан. Добавьте 1 чайную ложку сахара и активные сухие дрожжи; перемешайте до растворения. Оставьте на 10 минут, пока смесь не станет пузыриться.

Подогрейте молоко в кастрюле, пока не начнут появляться пузыри. Снимите с огня, затем добавьте сахар, масло и соль. Дайте остыть до теплого состояния.

Взбейте яйца, затем смешайте с дрожжами и молочной смесью, постепенно добавляя 1,5 стакана муки.

Постепенно добавьте оставшуюся муку и замесите тесто в течение 8 минут.

Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и дайте подняться в течение 1 часа.

Приготовьте глазурь, растопив масло и смешав его с коричневым сахаром в кастрюле; вылейте в форму и посыпьте орехами пекан.

Подготовьте начинку: смешайте растопленное масло, коричневый сахар, орехи пекан и корицу.

Раскатайте тесто в прямоугольник, намажьте начинку и туго сверните в рулет.

Нарежьте рулет на 15 булочек, поместите их в форму с глазурью и дайте подняться в течение 1 часа.

Выпекайте булочки при температуре 375°F в течение 25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.