CookGo
recipe image

Онигири (японские рисовые шарики)

Стоимость $6, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные продукты

    • 4 чашки не вареного круглозерного белого риса
    • 💧 5 ½ чашек воды
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли

  • Начинки и украшения

    • ¼ чашки хлопьев бонито (сушеные рыбные хлопья)
    • 🌿 2 листа нори (сушеные водоросли), нарезанные полосками шириной 1/2 дюйма
    • 2 столовые ложки кунжутных семян

ШАГИ

1

Промойте рис в дуршлаге, пока вода не станет прозрачной. Смешайте промытый рис и 4 1/2 чашки воды в кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне, периодически помешивая. Уменьшите огонь до минимума; накройте крышкой и варите рис, пока вода не впитается, 15-20 минут. Дайте рису отдохнуть 15 минут, чтобы он продолжил париться и стал мягким. Оставьте приготовленный рис остывать.

2

Смешайте оставшуюся 1 чашку воды с солью в маленькой миске; используйте для увлажнения рук перед обработкой риса. Разделите приготовленный рис на 8 равных частей. Используйте одну часть риса для каждого онигири.

3

Разделите одну порцию риса пополам. Сделайте углубление в рисе и наполните его чайной ложкой хлопьев бонито. Накройте оставшейся частью риса и слегка нажмите, чтобы закрыть начинку внутри рисового шара. Аккуратно сформируйте рис в треугольник; оберните полоской нори и посыпьте кунжутными семенами. Повторите с оставшимися порциями риса.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

744

Калории

  • 14g
    Белок
  • 159g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианского варианта замените хлопья бонито нарезанными овощами или маринованными сливами.Заверните онигири плотно в пищевую пленку, если готовите заранее для ланч-боксов.Убедитесь, что ваши руки влажные при формировании риса, чтобы он не прилипал.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.