CookGo
recipe image

Однокастрюльная паста Орекьетте

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 2 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 1 1/4 стакана орекьетте, или больше по вкусу

  • Белки

    • 225 грамм острого итальянского колбасы, оболочка удалена

  • Овощи

    • 🧅 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
    • 1/2 стакана крупно нарезанного рукколы, или по вкусу

  • Жидкости

    • 3 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием соли, разделить, или по необходимости

  • Молочные продукты

    • 🧀 1/4 стакана мелко натертого сыра Пармезан-Реджано, или по вкусу

  • Приправы

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧂 Соль по вкусу

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук с щепоткой соли и готовьте до мягкости, около 5 минут.

2

Добавьте колбасу и жарьте до золотистого цвета, около 5-7 минут.

3

Влейте 1 1/2 стакана куриного бульона в смесь с колбасой и доведите до кипения, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды.

4

Добавьте пасту орекьетте и готовьте в горячем бульоне, добавляя оставшийся бульон по мере его впитывания, пока паста не приготовится, около 15 минут.

5

Добавьте рукколу в смесь и перемешивайте, пока она не завянет.

6

Разложите пасту по тарелкам и посыпьте сыром Пармезан-Реджано перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

662

Калории

  • 31g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 39g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежий сыр Пармезан-Реджано для более насыщенного вкуса.Заранее нарежьте лук и удалите оболочку с колбасы, чтобы сэкономить время.Если вы предпочитаете менее острый вкус, замените острую итальянскую колбасу на мягкую.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.