CookGo
recipe image

Картофельные латкес мамы

Стоимость $6.5, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $6.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥔 3 стакана тертого картофеля
    • 🧅 ¼ стакана тертого лука
    • 6 соленых крекеров, измельченных
    • 🥚 2 больших яйца, взбитых
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца

  • Ингредиенты для приготовления

    • ½ стакана растительного масла

ШАГИ

1

Смешайте картофель, лук, измельченные крекеры, яйца, соль и перец в большой миске.

2

Нагрейте масло слоем 1/4 дюйма в тяжелой сковороде на среднем огне.

3

Выложите ложками смесь картофеля, предварительно отжав смесь о стенку миски для удаления лишней жидкости, в горячее масло; слегка сплюсните латкес обратной стороной ложки, чтобы сделать равномерную толщину.

4

Готовьте партиями до золотистого цвета и хрустящей корочки, 3-5 минут на каждую сторону. Выложите латкес на тарелку, выложенную бумажным полотенцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

371

Калории

  • 6g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 30g
    Жиры

💡 Советы

Для более хрустящих латкес убедитесь, что картофельная смесь хорошо осушена от лишней жидкости.Подавайте немедленно для лучшей текстуры, со сметаной или яблочным соусом для усиления вкуса.Можно держать готовые латкес в тепле в духовке, пока жарятся оставшиеся партии.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.