CookGo
recipe image

Биф Джерки от McKagen

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 180 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 🥢 1/4 стакана терияки соуса
    • 🟤 1/4 стакана вустерского соуса
    • 1/4 стакана бальзамической заправки
    • 🧄 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 🧅 1 чайная ложка лукового порошка
    • 2 чайные ложки жидкой коптильной добавки
    • 🧂 1/2 чайной ложки соли
    • 3 капли острого соуса (например, Dave's Insanity Sauce ®), или по вкусу

  • Мясо

    • 🥩 450 грамм верхней вырезки, нарезанной полосками толщиной 1/4 дюйма
    • ⚫ 1 чайная ложка молотого черного перца

ШАГИ

1

Смешайте терияки соус, вустерский соус, бальзамическую заправку, чесночный порошок, луковый порошок, жидкую коптильную добавку, соль и острый соус в герметичном пластиковом пакете.

2

Добавьте полоски мяса и равномерно покройте их маринадом. Закройте пакет и поставьте в холодильник на 24 часа.

3

Разогрейте духовку до 175 градусов F (80 градусов C). Выстелите противень алюминиевой фольгой и поместите сверху решетку.

4

Удалите полоски говядины из маринада и стряхните излишки маринада. Оставшийся маринад выбросьте.

5

Положите полоски мяса на решетку и посыпьте черным перцем.

6

Выпекайте в разогретой духовке, пока мясо не станет плотным и сухим, как минимум 3 часа. Дайте джерки остыть полностью перед тем, как хранить его в герметичном контейнере.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

163

Калории

  • 21g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса можно добавить любимые специи или изменить уровень острого соуса.Убедитесь, что полоски говядины нарезаны одинаковой толщины для равномерной сушки.Храните джерки в герметичном контейнере, чтобы сохранить его свежесть до 1-2 недель.Этот рецепт джерки можно адаптировать для использования в дегидраторе, если он у вас есть.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.