Рассол для жареной индейки Мэтта
Стоимость $20, сохранить $30
Источник: Recommended by CookGo
- 240 Min
- 16 Порции
- $20
Рассол для жареной индейки Мэтта
Стоимость $20, сохранить $30
Источник: Recommended by CookGo
- 240 Min
- 16 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа для рассола
- 1 галлон овощного бульона
- 🧂 1 стакан кошерной соли
- ½ стакана светло-коричневого сахара
- 🌶 1 столовая ложка черного перца горошком
- 1 ½ чайной ложки цельных ягод душистого перца
- 1 ½ чайной ложки нарезанного кристаллизованного имбиря
Дополнительные жидкости и лед
- 🧊 1 галлон воды со льдом
- 1 стакан воды
Добавки для вкуса
- 🍎 1 среднее красное яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное
- 🧅 ½ средней луковицы, нарезанной
- 1 (3 дюйма) палочка корицы
- 🌿 4 веточки свежего розмарина
- 6 листьев свежей шалфеи
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
В большой кастрюле на среднем огне соедините овощной бульон, кошерную соль, коричневый сахар, перец горошком, ягоды душистого перца и кристаллизованный имбирь. Перемешайте до растворения сахара и соли; доведите смесь до кипения.
Уберите с огня и остудите до комнатной температуры. Накройте и поставьте в холодильник до полного охлаждения, минимум на 4 часа.
Выньте из холодильника и добавьте воду со льдом, нарезанное яблоко и лук, палочку корицы, веточки розмарина и листья шалфеи. Добавьте оставшийся стакан воды, и рассол готов к использованию.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
66
Калории
- 1gБелок
- 14gУглеводы
- 1gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что рассол хорошо охлажден перед использованием, чтобы избежать бактериального заражения.Используйте пищевую кастрюлю для безопасности.Этот рассол можно приготовить за день, чтобы сэкономить время во время праздничных приготовлений.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.