Лобстер Термидор
Стоимость $30, сохранить $20
Источник: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 Порции
- $30
Лобстер Термидор
Стоимость $30, сохранить $20
Источник: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 2 Порции
- $30
ИНГРЕДИЕНТЫ
Морепродукты
- 🦞 1 средний (1 ½ фунта) вареный омар
Молочные продукты и жиры
- 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
- 🥛 ¼ стакана жирных сливок
- 🧀 ¼ стакана свежетертого пармезана
Овощи
- 1 шалот, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Жидкости
- 1 ⅜ стакана свежего рыбного бульона
- 🍷 ¼ стакана белого вина
- 🍋 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Приправы
- ½ чайной ложки острой английской горчицы
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
Разрежьте омара пополам вдоль, извлеките мясо из клешней, хвоста и головы. Нарежьте мясо кусочками и положите обратно в раковины.
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шалот; обжаривайте, помешивая, пока он не станет мягким.
Смешайте рыбный бульон, белое вино и сливки. Доведите до кипения и готовьте, пока смесь не уменьшится вдвое. Добавьте петрушку, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
Разогрейте гриль духовки. Поместите половинки фаршированного омара на противень или противень для запекания. Полейте соусом мясо и посыпьте пармезаном.
Готовьте под грилем в разогретой духовке, пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, 3-4 минуты.
Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
653
Калории
- 77gБелок
- 14gУглеводы
- 28gЖиры
💡 Советы
Используйте свежего омара для наилучшего вкуса и текстуры.Вы можете приготовить соус заранее, чтобы сократить время готовки.Выберите качественное вино для усиления вкуса блюда.Готовьте под грилем осторожно, чтобы не подгорела сырная начинка.Подавайте с легким зеленым салатом или отварными овощами для сбалансированной трапезы.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.