CookGo
recipe image

Чечевичный суп с колбасой

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 185 Min
  • 10 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥓 ½ фунта сладкой итальянской свиной колбасы, нарезанной ломтиками толщиной 1/2 дюйма

  • Овощи

    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная
    • 🥬 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
    • 🥕 1 чашка тертой моркови
    • 🧄 1 столовая ложка рубленого чеснока

  • Бобовые

    • 1 (16 унций) пакет сухих чечевиц, промытых

  • Жидкости и бульон

    • 💧 8 чашек воды
    • 🍲 2 (14.5 унции) банки куриного бульона
    • 🍅 1 (28 унций) банка нарезанных кубиками помидоров

  • Специи и травы

    • 1 столовая ложка чесночного порошка
    • 🌿 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
    • 🧂 1 столовая ложка соли или по вкусу
    • ½ чайной ложки черного перца
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
    • ¼ чайной ложки сушеного базилика
    • 2 больших лавровых листа

  • Паста

    • ½ фунта пасты диталини (по желанию)

ШАГИ

1

Готовьте колбасу в большом горшке на среднем или сильном огне, пока она не станет равномерно коричневой, от 7 до 10 минут. Добавьте лук, сельдерей и чеснок; обжаривайте, пока они не станут мягкими и прозрачными, около 5 минут.

2

Добавьте воду, куриный бульон, помидоры, чечевицу, морковь, чесночный порошок, петрушку, соль, перец, орегано, тимьян, базилик и лавровые листья; доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой, от 2 1/2 до 3 часов.

3

Добавьте пасту и варите, пока она не станет мягкой, от 15 до 20 минут. Перед подачей удалите лавровые листья.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

353

Калории

  • 19g
    Белок
  • 50g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианской версии замените итальянскую колбасу растительной колбасой.Если вы предпочитаете более густой суп, немного уменьшите количество воды.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать до 2 месяцев.Посыпьте свежетертым романо сыром или пармезаном для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.