CookGo
recipe image

Корейские суши

Стоимость $20, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База из риса

    • 2 чашки не вареного круглозернистого белого риса
    • 💧 2 чашки воды
    • 2 столовые ложки яблочного уксуса

  • Овощи и морские водоросли

    • 2 листа мангольда
    • 🥕 1 морковь, нарезанная соломкой
    • 🥒 1 огурец, нарезанный соломкой
    • 6 листов нори (сухие водоросли)

  • Белки

    • 🥚 2 яйца, хорошо взбитых
    • ¾ фунта говяжьей вырезки, измельченной
    • 1 банка (5 унций) тунца, слитого

  • Приправы и масла

    • 2 столовые ложки соевого соуса, разделенных
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 💧 3 столовые ложки воды

  • Дополнительные ингредиенты

    • 🧅 1 луковица, нарезанная кубиками

ШАГИ

1

В кастрюле доведите до кипения 2 чашки воды и яблочный уксус. Добавьте рис, перемешайте, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут или пока он не станет клейким и мягким.

2

Отварите мангольд в кипящей воде до мягкости и нарежьте тонкой соломкой.

3

Смешайте яйца с соевым соусом и водой, готовьте на сковороде на среднем огне и нарежьте полосками.

4

Обжарьте лук в растительном масле на среднем огне. Добавьте говядину и соевый соус, готовьте до золотистой корочки. Слейте жидкость и отложите.

5

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Поджарьте листы нори в духовке 1-2 минуты, пока они не станут хрустящими.

6

Соберите роллы, используя бамбуковый коврик, чередуя рис, морковь, тунец, мангольд, яйцо, огурец и говядину. Плотно сверните, закрепите клейким рисом и нарежьте на кусочки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

492

Калории

  • 23g
    Белок
  • 58g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Держите рядом миску с водой, чтобы рис не прилипал к рукам во время сворачивания.Для дополнительной хрустящести добавьте тонко нарезанный маринованный редис в роллы.Тренируйтесь плотно сворачивать суши, чтобы они не разваливались при нарезке.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.